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珠海茅台酒收购商在哪？珠海回收茅台酒价格列表,茅台酒收购商“粤诚商行”在珠海高价/长期/大量/专业/免费上门回收茅台酒.珠海茅台酒收购商电话:136-6075-6166.
“粤诚商行”在珠海地区是一家长期回收茅台酒的回收商,为了珠海“香洲、斗门、金湾、高新”等地区的客户朋友能在足不出门的出售茅台酒,我们“粤诚商行”特此在珠海地区推出一项免费上门回收服务.
说起茅台酒,我想大家应该都不陌生吧.但是您知道茅台酒是怎么酿造出来的和茅台酒的酿造过程您知道吗？今天珠海茅台酒回收商家为您介绍一下茅台酒的酿造过程.
珠海茅台酒收购商叙述: 茅台以高粱为原料,端午前后以小麦高温制曲,生产合格的酒曲需要3-5个月.制好酒曲,进入“重阳下沙”环节,即投放主料高粱.高粱与酒曲的总体比例为1:1,但是酒曲要分9次加入.次加曲搅拌后要“收堆”发酵,讲究高温发酵；次发酵完成后,把酒曲铲入窖坑进行封存,进入“窖期”.大概一个月后,窖坑打开,“二次投料”,加入新的高粱,继续上甑蒸煮.摊凉后加入曲药,收堆发酵,然后重新下窖.前两次蒸煮都不取酒,只为增加发酵时间,裹挟更多微生物.再度过一个月左右的窖期,开始第三次蒸煮.时间到了12月-1月才开始进行次取酒.之后再摊凉、加曲、收堆、下窖,如此周而复始,每月一次,直至第七次酒取完,时间已到第二年8月.其中三、四、五次出的酒喝,一、二次酸涩辛辣,后一次发焦发苦.调酒大师以“酱味”、“醇甜”和“窖底”三种酒体来归纳和区分不同批次的酒.新酒需装入陶土酒坛封存,形成“基酒”.年进行“盘勾”,按照酱味、醇甜、窖底三种味道,再存放3年后,按照酒体要求进行“勾兑”,即用几种乃至几十种基酒,按不同比例勾兑出特定口味、口感和香气的酒.后一项工作是“调味”,即添加少量用特殊工艺生产的调味酒.勾兑、调味完成后,还要继续存放半年到一年,等待醇化和老熟后才进行灌装进入市场.一瓶地道的茅台酒生产至少5年.
以上就是珠海茅台酒收购商为大家介绍的茅台酒酿造知识,看了以上的文章,相信喜爱茅台酒的朋友,对茅台酒又是进一步的了解了吧.广大朋友如需想了解更多茅台酒知识以及要出售您的茅台酒,敬请联系珠海回收茅台酒商家.只需您的一个电话,不论您在什么地方,无论是什么时候,您定好时间/地点,珠海茅台酒收购商家都将在1小时之内赶到,上门回收您的茅台酒.
