益华乐家 生鲜经营方面其中6项

在经营生鲜方面，大家往往只关注时下热点而忽略了经营的基本指标与能力，那么生鲜经营能力强弱到底与哪些因素有关呢？
1、生鲜区的位置设计有几种选择？
靠墙位置：加工区安排的需要；
靠近入口处：生鲜超市采用的较多，吸引顾客进店；
超市的深处：集客需要、引导顾客走过整个超市，提高超市深处商业价值；
靠近收银台：鲜品保鲜，防损控制，方便顾客的需要。
2、生鲜区的设备配置依据是什么？
生鲜区的设备配置基本依据是商品配置，根据采购部生鲜商品的经营商品结构和品种配置来决定设备的基本配置。
3、选择生鲜设备的基本要素是什么？
场地、消防、卫生防疫、整套设备功能搭配、性能价格比、投资预算等。
4、生鲜商品的陈列标准时什么？
生鲜商品的陈列标准主要包括：
（1）新鲜感：它包括产品质感和陈列创新两方面；
（2）量感：货架丰满、有序；
（3）卫生感：给顾客可靠地感觉；
（4）先进先出：出于防止损耗的考虑，要求货架上无过期商品，商品顺序陈列。
5、生鲜商品的陈列方式有哪些？
生鲜商品的陈列方式主要有：
（1）常规陈列：按照确定的商品配置和陈列图，陈列位相对固定，一般不做经常性调整，以表现稳定、整齐、规范的形象。常规陈列是整体陈列的主体。
（2）变化陈列：为了维持超市的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，就形成了不同的变化陈列。
（3）特色陈列：针对主力商品的固定陈列进行特别的设计安排，它要求位置稳定，货位丰满，在常规陈列中装饰鲜明，容易被顾客所捕捉到。
6、生鲜商品的的组合陈列有哪几种方式？
生鲜商品的组合陈列方式是以关联性较强的商品配合陈列，以达到促销的目的。商品组合主要方式：
（1）季节组合法：煲汤料、腊肠；
（2）节庆组合法：情人节蛋糕和卡片、蛋糕盒生日蜡烛；
（3）消费便利组合法：调味品、厨具和肉制品；
（4）商品用途组合法：牛奶盒面包；
（5）主题促销组合法：烧烤节（调味肉、料、用具）。
公司介绍：
广东益华便利店有限公司是益华控股（***）旗下的全资子公司，注册资金1000万元，是广东具影响力及具投资价值的便利店品牌。
益华控股有限公司成立于1995年5月21日，2013年12月于香港联交所主板上市（***），旗下门店包括：益华乐家超市、益华百货、益华四海电器、益华家居、京华酒店、商业地产、特流等于一体的多业态的大型现代商业企业。
益华乐家集便利店、生活超市、购物广场三种模式为一体，从零售便利、日常生活需求满足以及娱乐休闲的时尚综合体，全方位的服务体系打造，致力为顾客提供舒心满意的购物体验。
门店发展以中山为根据地，立足珠三角，逐步布局全国。目前已入驻的城市包括广东中山、佛山、清远、江门、韶关、茂名、阳江、阳春、山东泰安及江苏镇江,等。
未来，我们致力于为顾客提供更贴心的服务、更优质的产品、更便捷的服务平台打造；同时逐步构建公司、门店及各厂商多方共赢的合作体系模式。